【入院患者様】クリスマスメニューの食事提供をしました。

2021年1月5日

クリスマスの日は、毎年恒例のローストチキン、ケーキ作り。
調理師さんの腕前で今年も、おいしく仕上がりました。

中まで味が染み込むように包丁で切り込みを入れ、さらにフォークで裏と表をブツブツと刺して下ごしらえ中。

味が均等に浸み込みように、肉の裏表を数回入れかえながら、調味料に漬け込みます。

　＜おいしくな～れ。おいしくな～れ。＞　

スチームコンベクションで焼いたら完成。余ったタレは、煮詰めて表面に塗り照りをつけます。

糖尿病食を食べられている方には、マービー粉末＜低カロリー甘味料＞を使用して、ケーキを作ります。

完成です。クリスマスが終わったので、次は、年越しそば、おせち料理の準備にかかります。

本日の献立

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