当院の普段の食事をご紹介いたします
2025年7月18日
カテゴリー: 栄養科
夏本番になり、暑い日が続いていますね。
いつもは行事食をご紹介していますが、今回は当院での夏定番のお食事をご紹介いたします。
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＜献立＞ ・冷やし中華 ・ゴーヤチャンプル ・とうもろこし ・野菜ジュース
★冷やし中華のタレは、鶏ガラからしっかりだしをとって作っています。 |
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＜献立＞ ・冷やしそうめん ・鶏肉の梅風味焼き ・煮豆
★そうめんのつけダレは、だしをしっかりとって手作りしています。 |
当院には細かく刻んだ食事形態はなく、軟らかい食事も見た目が変わらないよう調理方法を工夫し、お食事を提供しています。先日のゴーヤチャンプルの写真です。刻んでしまうと季節が分かりませんが、形があることで、食事で季節を感じていただけると思います。
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| 常食 |
軟菜食 (歯茎でつぶせる固さ) |
やわらか食 (舌でつぶせる固さ) |
